Punta Cana Food & Wine 2016, das Vernügen der internationalen Gastronomie im Paradies
Das Punta Cana Food & Wine Festival fand im Barceló Bavaro Beach Resort statt. Das luxuriöse, exklusive Barceló Bavaro Beach Resort, Punta Cana, begrüßte das kulinarische „Food & Wine Festival“.
Das Event begann mit seiner gewohnten Eröffnung am Freitag, den 1. Juli in der Diskothek von dem Barceló Bavaro Palace Deluxe. Der bekannte “Celebrity chef” aus der Dominikanischen Republik, Leandro Díaz und die Bartenders von Rum Veleiro leiteten eine Vorführung von Kreativität und Geschmäcke. Der Celebrity Chef ließ ein “Chin aus der Dominikanischen Republik” durch die Gerichte in Miniatur von seiner gastronomischen Plattform „ Wie gut dieses Land ist“ probieren. Die Teilnehmer konnten kosten:
ChimiChin, Straßensandwich, Mofongo Power, traditionelle kleine Mofongo mit kleinen Chicharrones (knusprig gebratene Schweineschwarten) aus geräuchertem Vorderschinken. Burguesa de la Calle, köstlicher Minihamburger aus lokalen Zutaten, Churumbele Acojolado, traditionelle Süßspeise des Landes voll von süßer Kokosnuss und Krokant aus Bananen.
Das gastronomische Event bot ein opulentes Programm mit kulinarischen Köstlichkeiten, Weinverkostungen sowie spezielle Veranstaltungen mit renommierten Chefköchen der Karibik und aus Lateinamerika. Auftakt des Feinschmecker-Events war ein exquisiter abendlicher Cocktailempfang am 1. Juli. Hier kommen Genuss-Liebhaber auf ihre Kosten: der talentierte dominikanische Celebrity-Chef Leondro Díaz verzaubert mit wahren Gaumenfreunden. Kreativität, ausgewählte Zutaten und die Leidenschaft für das Kochen verschmelzen bei ihm zu dem einzigartigen Geschmack der Karibik.
Das vielfältige Programm wird fortgeführt am Strand Playa Juanillo, am 2. Juni, im Restaurant Little John Beach. Anspruchsvolle Gäste genießen in einer traumhaften Meereskulisse die fantastischen Gerichte des Argentiniers Juan Barcos, Chefkoch des bekannten La Cabrera Restaurants – ausgezeichnet als eines der 50 besten lateinamerikanischen Restaurants. Ergänzt wird das Event durch die Weinverkostung „Wine and Pleasure: World Experience“. In Zusammenarbeit mit dem Sommelier Fedor Agelan, von Vinoabeber naco, probieren Feinschmecker Weine aus mehr als zehn Ländern der Welt. Spektakulärer Abschluss ist das „Grand Tasting“ – eine wahre lokale Gaumenfreude. Die renommierten Hotels und bekannten Restaurants aus Punta Cana präsentieren hier ihr buntes, appetitliches Essensangebot: ein unbegrenztes Gourmetparadies.
Das Menü dieses speziellen Mittagessens wurde auch von einer Cebiche-Bar (Gericht aus roh in Zitronensaft und Gewürzen eingelegten Stücken Fisch und Meeresfrüchte) von der Küchenchefin Catherine Lemoine ergänzt.
Der selben Tag, um 8:00 PM, wurde eine unglaubliche enogastronomische Erfahrung im Barceló Bavaro Convention Center erlebt, mit der Erfahrung “Wines and Pleasure: World Experience” konnten die Teilnehmer noch nicht verfügbare Weine und Spirituosen für die Dominikanische Republik aus über 10 Länder kennen, und in Begleitung des Experten Weinkellner Fedor Agelán. Zusätzlich versorgte das Haus von Champagne ultra premium Besserat eine Weinprobe, unter der Leitung von der Botschafterin für Marke, Fräulein Marion Vazelle, wer während des Wochenendes anwesend war.
Am Ende der großen Schließung, mit der Zusammenarbeit der Vereinigung für Hotels aus Ost, wurde eine Preisverleihung durchgeführt. Da wurden die Schöpfer der besten salzigen und süßen Gerichte bezüglich Präsentation, Kreativität und Geschmack der Hotels und Restaurants im Event prämiiert.
Die teilgenommenen Hotels waren:
Barceló Bávaro Palace Deluxe, Barceló Bávaro Beach, Royalton Punta Cana, Chic Punta Cana, Memories Splash, Little John, Mathilda, Sanctuary Cap Cana by Alsol und Alsol Tiara Collection.
Die Gewinner waren:
Grand Tasting Punta Cana Food and Wine 2016 – salzige Kategorie
• Beste Präsentation: Presidential Suites, Küchenchef Manny Slomovits
• Bester Geschmack: Memories Splash, Küchenchef José Alexander González
• Beste Kreativität: Presidential Suites, Küchenchef Manny Slomovits
Grand Tasting Punta Cana Food and Wine 2016 – süße Kategorie
• Beste Präsentation: Memories Splash und Hotel Chic by Royalton (Unentschieden), Küchenchef José Alexander und Marcos Sabaleta González
• Beste Kreativität: Memories Splash, Küchenchef José Alexander González
• Bester Geschmack: Alsol Tiara, Jorge Bustos
Die Preise wurden von Herr Veloz, Vorsitzender für ASOLESTE und Raymundo Morales Generaldirektor für Creato, organisierendes Unternehmen von Punta Cana Food and Wine Festival, verleiht.
Das offizielle gastronomische Festival des Bestimmungsortes rechnete in seiner vierten Version mit der Schirmherrschaft von Barceló Bavaro Beach Resort und dem Tourismusministerium, auch mit der Zusammenarbeit von: Ritmo Social, Listín Diario, Aldaba Gourmet, Club de Lectores del Listín Diario, La Cabrera, Gol Aerolíneas, Cool Heaven, ICG Software By Erpit Solutions, Ron Veleiro, Asoleste, Limitless, Tienda Huomo, Solo Coco, Tropical Pictures, The Food Life RD, Gourmet RD, Destinos RD, One World Wine, Suplitur, Little John, Vinoabeber, Punta Cana Bávaro Magazine, Akí TV und Travel Plus.
