Pressekonferenz der Behörden von San Luis Potosi
Die besten Tourismusjournalisten der Welt versammelten sich dieser Tage in San Luis Potosi, Mexiko, um an der Preisverleihung "Offener Pass (Pasaporte Abierto)" teilzunehmen, einer Veranstaltung, die von Bürgermeister Enrique Francisco Galindo Ceballos und seiner Frau Estela Arriaga geleitet wurde.
Auf einer Pressekonferenz, die heute im Anschluss an die Verleihung des "Offenen Passes“ stattfand, wurden verschiedene interessante Themen im Zusammenhang mit den Auszeichnungen und der touristischen Entwicklung der Stadt erörtert.
An der Pressekonferenz nahmen Claudia Peralta, Direktorin für StädtischenTourismus von San Luis de Potosi; Joan Pasolas, Berater der Stadtverwaltung von San Luis de Potosi in Sachen Tourismus; Miguel Ledhesma, Präsident des Weltverbandes für Tourismusjournalismus, und Enrique Galindo, Stadtpräsident von San Luis de Potosi, teil.
Herr Galindo Ceballos anerkannte die Bedeutung der Tourismusjournalisten, die sich organisiert haben,van, da sie gemeinsam an einer Welt ohne Grenzen mit freiem Zugang zu Informationen arbeiten, aber auch bereit sind, den Tourismusjournalismus zu fördern, um das Bewusstsein dafür zu schärfen.
"Heute bevorzuge ich Tourismusjournalisten, die über meine Stadt und die Welt berichten, die sagen, was wir haben und was wir zukünftig haben können, sowie das Potenzial, das bedeutet, jemanden zu haben, der auf der Grundlage gründlicher Recherchen schreibt und der die Städte, die kleinen Ecken der Städte und deren Gastronomie entdeckt", sagte Herr Galindo Ceballos.
Joan Passolas, Berater der Stadtverwaltung von San Luis de Potosí für Tourismus, sprach über die Bedeutung der mesoamerikanischen Zivilisationen und ihre Rolle in der heutigen Kultur, die es auch durch den Tourismus zu schützen gelte.
"Ein Wort ist viel mehr als ein Klang, es ist etwas, das eine Lebensweise beschreibt, ein Universum beschreibt, und alle zwei Sekunden stirbt ein Wort, das niemand sonst aussprechen wird. Das können wir nicht zulassen, das kann kein Journalist und niemand, der über Tourismus spricht, zulassen. In Lateinamerika müssen wir dafür kämpfen, dass die Kinder unserer Kindeskinder dieselbe Kultur haben, die wir bei unserer Geburt erhalten haben. Die mesoamerikanischen Kulturen sind zu wichtig, um verloren zu gehen", erklärte Herr Pasolas in seiner Rede auf der Pressekonferenz.
Die internationalen Preise der "Offenen Pässe" wurden in den letzten Jahren in mehreren Ländern. Z.B. in Panama verliehen. Dieses Mal fanden sie zum ersten Mal in der Hauptstadt von San Luis, in Potosi, Mexiko, statt.
Der „Offerne Pass“ ist eine Anerkennung für Tourismusjournalisten, die ihre Arbeit auf ethische Weise verrichten, und für die Organisationen, die sehr engagiert mit diesen Tourismuskommunikationsfachleute zusammenarbeiten. Der Preis soll für die Notwendigkeit stehen, in einer Welt ohne Grenzen zu leben, in der Respekt, Solidarität und freier Zugang zu Informationen herrschen.
Der gastronomische Ansatz sollte den Vorrang haben
Der Präsident der Gruppe Excelencias, José Carlos de Santiago, fragte die Anwesenden nach den Plänen der Behörden von San Luís Potosí und empfiehl, der Gastronomie den ihr gebührenden Platz in der touristischen Entwicklung des Ortes einzuräumen.
"Wir haben unsere eigene Allianz mit lokalen Restaurants, die die lokale Kochkunst fördern; aber auch hier in der Hauptstadt haben wir eine Vertretung der Huasteca-Küche (historisches Siedlungsgebiet des indigenen Zivilisation der Huasteca), die sehr reichhaltig ist, denn San Luis ist für seine Huasteca-Küche mit ihren traditionellen Gerichte bekannt", erklärte Bürgermeister Enrique Galindo.
Er sagte auch, dass die „Vereinigung der Hauptstädte“ einen Gastronomie-Führer der Hauptstädte entwickelt hat, in dem San Luis Potosi mit 14 bis 16 Restaurants vertreten ist.
"Die Gastronomie in Potosí ist sehr gut. Wir entdecken die Gastronomie des 19. Jahrhunderts wieder, die wir vergessen haben, aber wir haben die originalen Rezeptbücher aus dieser Zeit im Stadtpalast", so der Bürgermeister weiter.
"Wir sind eine Stadt mit einer eigenen Gastronomie, die wir auf stärker Weise bekannt machen, und ich glaube, dass diese beiden Mechanismen, darunter der Gastronomie-Führer, die besten Ergebnisse gebracht haben", schloss Herr Galindo.