Das V Internationale Gastronomische Seminar von Excelencias Havanna 2015 wurde gefeiert

Die Gruppe Excelencias hat zwischen dem 22 und 24 Juni in Havanna, in dem Hotel Memories Miramar Havana, die besten Küchenchefs, Barmixer, Oberkellner, Sommelier und Gastronomen von Kuban und anderen Länder der Welt in dem V Internationalen Gastronomischen Seminar Excelencias Havanna 2015 versammelt, um über Küche, Cocktailbar und moderne Sommelerie, gastronomische Kommunikation und neue Szenarien der kubanischen Restauration zu debattieren.

Zum ersten Mal hat das Event auf die Teilnahme von dem spanischen Küchenchef Sergio Torres, Michelin Sterne und drei Sonnen Prepsol aufgenommen, wer den Teilnehmer eine Unterrichtskonferenz über die neuen Tendenzen in der internationalen Gastronomie, sowie die Führung des kulinarischen Geschäfts bot. Anderer Luxusgast war der gastronomiche Journalist Pablo Márquez, wer einen Vortrag über die neuen Tendenzen und Formate des gastronomischen Journalismus auf der Welt und seine Unterrichtsfunktion im Internet hielt.

Der Küchenchef Claudio Ferrer könnte nicht fehlen. Er ist Vorsitzender von WACS für das Gebiet Amerikas, eine wiederholte Persönlichkeit in den Seminare von Excelencias, der dies Mal seine Teilnahme den neuen Ausrüstungen und Technologien der Küche für die Erlangung von hochwertigeren gastronomischen Produkte mit lokalen Stoffe widmete. Außerdem wurden daran Lieferanten und Auslieferer von Nahrungsmittel und Getränke; Manager, Küchenchefs, Barmixer und Oberkellner von Restaurants in Hotels- und Extrahotelsketten; Arbeiter von privaten Restaurants, sowie Unternehmer und Organisationsführer in Verbindung  mit dem Tourismus und Dienste teilgenommen.

Das Event fügte dazu Unterrichtskonferenzen, Räume für den individuellen Erfahrungsaustausch der Gastronomen, sowie Sitzungen von Proben und Verbindung von verschiedenen Produkte und die Schlussphase des Wettbewerbs zur Auswahl des Prüfers von Excelencias 2015 und des Wettbewerbs 15x15 hinzu, dies Mal den kreativen Appetithappen gewidmet. Die Gruppe Excelencias hat zum Event zusammen mit dem Touristischen Bildungssystem des Tourismusministeriums (FORMATUR), dem Bund von Kulinarischen Vereinigungen der Republik Kubas, der Vereinigung von Kantinenwirte Kubas und dem Klub von Sommeliers Kubas einberufen.

Die gastronomischen Seminare der Gruppe Excelencias sind von der iberoamerikanischen Akademie für Gastronomie akkreditiert, von der der Editor-Vorsitzende der Gruppe Excelencias, Don José Carlos de Santiago, Botschafter für Lateinamerika und die Karibik ist.